La Bottega di Maja Gastronomia e Natura
 
 
 
 
 
Nome:Coltiviamo la Diversita Promotori:Parco Nazionale della Majella ed ARSSA Obiettivo: il recupero, la conservazione e la valorizzazione delle risorse genetiche agricole autoctone nel Parco Nazionale della Majella Il progetto Il Parco Nazionale della Majella in collaborazione con l’Agenzia Regionale per i Servizi di Sviluppo Agricolo (A.R.S.S.A.) promuove il progetto di “conservazione e valorizzazione delle risorse genetiche agricole autoctone del proprio territorio”. Il progetto cofinanziato dalla Direzione Conservazione della Natura del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio si pone l’obiettivo di recuperare, conservare e valorizzare le varietà agricole tradizionalmente coltivate in Abruzzo. La Bottega di Maja è partner del progetto e lavora alla diffusione della conoscenza delle cultivar tradizionali, attraverso degustazioni guidate, seminari e commercializzazione dei prodotti trasformati.
Il Recupero
Le ricerche condotte sul territorio hanno portato alla riscoperta di numerose varietà locali ancora gelosamente custodite dagli agricoltori.
Alcune varietà individuate nel repertorio: grano solina, mela mangione, fico reale, fagiolo tondino, aglio rosso di Sulmona e numerose altre. La conservazione
L’obiettivo principale del progetto è quello di mantenere in coltivazione le varietà locali presso gli agricoltori che fino ad oggi le hanno “conservate”, una forma di conservazione dinamica chiamata on farm conservation che prevede l’individuazione di una figura particolare, quella dell’ “agricoltore custode”. Il vantaggio più importante della conservazione effettuata in questo modo sta nel fatto che le varietà locali continuano ad evolversi sotto la spinta congiunta delle condizioni ambientali e delle tecniche agronomiche tradizionali, mantenendo vivo il collegamento con la matrice culturale locale.

La valorizzazione delle produzioni
Il progetto è finalizzato anche alla valorizzazione dei prodotti ottenuti dalle varietà agricole, come ad es. pane di “Solina”, le “tolle” dell’Aglio rosso di Sulmona ecc., tramite incentivi alle aziende agroalimentari che intendono trasformare le varietà in prodotti e quindi acquistare attrezzature adeguate per la trasformazione o il confezionamento dei prodotti. 
Tutti i prodotti saranno ottenuti da coltivazioni biologiche certificate in tutti i passaggi della filiera produttiva. Per maggiori informazioni:
www.parcomajella.ithttp://www.parcomajella.itshapeimage_9_link_0
Coltiviamo la Diversità ,